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黑茶要发展需摒弃“奢侈保健品” 回归大众路线

 

 

    茶叶作为我国西北以及亚洲西北地区人民的生活必需品,历朝历代都有利用茶叶做政治文章的记录。我国大部分的黑茶产区都是基于这样一个背景由政府组织生产和销售的。这些销往边区的茶叶起初并没有被分类,被明确称作黑茶的时间是明朝中期,而被分类称为“黑茶”则是在当代。因为长途运输的需要,这些茶叶基本上都被紧压成砖或者坨,这些紧压茶在运输过程中又不断发生内在的转化,呈现出来的是一些散状的金色颗粒,这些被现代学者命名为“冠突散囊菌”的有益菌群也被俗称为“金花”。正是这些“金花”让现代的黑茶从普通商品一跃成为了保健品,甚至是奢侈保健品,开始在市场流行起来。
  上海世博会期间去过几家黑茶销售点考察,发现他们以“黑茶会”的会员方式进行销售,价格十分昂贵,保健功效也是被渲染得神乎其神。黑茶的发展就这样步入了一个畸形的市场,还被美其名曰“市场营销”,其实只是投机者的炒作手段,并非是真正意义上的市场营销。
  黑茶的消食、解油腻、平衡体内微生物和补充维生素等功效确实存在。随着人们生活水平的不断提高,这些功能和功效也的确符合现代人的需求,但借机把黑茶大肆炒作则是不明智的。因为炒作就一定会出现泡沫,泡沫一旦破灭就会伤害产业的健康发展。黑茶的健康发展需要从正确认识黑茶开始,黑茶不是什么高档的名优茶。相反,大部分的黑茶都是用等级不高的鲜叶加工而成的。黑茶之所以有保健的功效,主要是因为粗老的茶叶内含茶多酚和咖啡碱较多。这些物质经过发酵后转化为茶褐素、茶黄素等有益菌群,是这些被转化了的物质产生了保健功效。黑茶的生产并不复杂,产地也很多,云南、湖北、湖南、四川、贵州、广西等茶区都可以生产,且产量可以很多。按照“物以稀为贵”的逻辑,黑茶并不符合高价炒作的基本元素,就黑茶的生产量和生产技术来说,黑茶最应该走普通饮品的道路。如果非得违反正常的经济规律去炒作,那么最终受到伤害的则是茶农和消费者。
  黑茶的发展需要回归理性,按照消费品来定位黑茶,走大众路线,走品牌发展才是正确的道路,靠炒作去实现一夜暴富是扭曲了的市场营销。随着人们生活水平的不断提升和对健康要求的不断提高,黑茶正迎来了由少数到多数、由边销到内销、由小众到大众的良好市场机遇。我们唯有摆正位置、走对路线、科学发展才能拥抱机遇,否则,昙花一现式的悲剧就在所难免。
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